올리브오일도 몸에 안 좋을 수 있다?- ‘건강 기름’의 허와 실, 알고 먹자

무조건 좋은 음식은 없습니다

올리브오일은 지중해식 식단의 핵심이자 건강 기름의 대명사로 불립니다.

심장 건강, 혈관 개선, 항산화 작용까지 다방면에서 인정받고 있죠.

 

하지만 아무리 좋은 것도 ‘얼마나, 어떻게’ 먹느냐에 따라 효과가 달라집니다.

특히 잘못된 방식으로 섭취하거나 과다 복용할 경우, 오히려 체중 증가, 소화 장애, 영양 불균형 등 건강에 해가 될 수 있다는 사실, 알고 계신가요?

 

 

 

이번 글에서는 **‘올리브오일이 몸에 안 좋을 수 있는 상황’**을 구체적으로 설명드리며, 건강하게 섭취하는 방법도 함께 알려드립니다.

 

 

📌 목차

 

 

1. 올리브오일은 ‘기름’이다 – 칼로리 함정
2. 과잉 섭취 시 소화 장애, 설사 유발
3. 고온 조리 시 발암물질 생성 위험
4. 산패된 올리브오일은 독보다 못하다
5. 약 복용 중에는 주의해야 한다
6. 결론: 균형 잡힌 섭취가 진짜 건강

 

 

 

1. 올리브오일도 결국은 ‘기름’ – 칼로리 함정

 

 

 

 

올리브오일 한 스푼(약 15ml)은 약 120kcal입니다.

숟가락 몇 번만 더해도 하루 칼로리가 훌쩍 올라갑니다.

다이어트를 목적으로 하는 분들이 무심코 오일을 추가하다 체중이 늘어나는 이유가 바로 이것입니다.

 

주의할 점

• 건강하다 해서 무제한 사용 금지
• 하루 권장 섭취량: 1~2스푼이 적당

 

 

 

다음은 과잉섭취에 대해 알아 보겠습니다.

 

 

2. 과잉 섭취 시 소화 장애, 설사 유발 가능

 

 

 

 

올리브오일은 지방의 일종이므로 과잉 섭취 시 담즙 분비가 과도하게 자극될 수 있습니다.

특히 공복에 다량 섭취할 경우 속 쓰림, 메스꺼움, 설사가 나타날 수 있으며, 위장 기능이 약한 사람에게는 복통 유발 가능성도 있습니다.

 

추천 섭취법

• 공복 섭취는 하루 1스푼 이하로 시작
• 위장 질환자라면 식사 중 소량 섭취로 대체

 

 

 

다음으 고온 조리 시에 대해 알아 보겠습니다.

 

 

 

3. 고온 조리 시 발암물질 생성 위험

 

 

 

 

엑스트라버진 올리브오일의 발연점은 약 160~180℃입니다.

이 이상 온도에서 조리하면 유지방이 산화되며 발암물질인 아크롤레인이 발생할 수 있습니다.

 

지방이 탄 맛이 나거나 연기가 많이 날 경우, 이미 산화된 상태일 가능성이 높습니다.

 

안전하게 사용하는 팁

• 튀김보다는 샐러드, 저온 볶음용으로
• 볶음 요리는 중불 이하에서 빠르게 조리

 

 

4. 산패된 올리브오일은 ‘독성 물질’로 변한다

 

 

 

 

 

올리브오일은 공기, 빛, 열에 매우 민감합니다.

보관이 잘못되면 산패가 일어나고, 이 과정에서 독성 물질이 생길 수 있습니다.

 

쓴 맛, 쩐 냄새, 거북한 기름 맛이 난다면 바로 폐기해야 합니다.

 

보관 요령

• 직사광선 피하고, 뚜껑을 꼭 닫아 냉암소 보관
• 개봉 후 3~6개월 내 사용 권장
• 유통기한이 아닌 ‘제조일자’를 기준으로 소비

 

 

5. 약 복용 중에는 흡수 간섭 가능성

 

 

 

 

올리브오일은 지용성이므로 일부 약물의 흡수에 영향을 줄 수 있습니다.

예: 혈압약, 항응고제, 지질강하제 등과 함께 섭취 시 약물 효과를 떨어뜨릴 수 있음

특히 공복 복용 시 약물과의 간섭 위험이 커집니다.

 

복용 중일 경우 주의할 점

• 약물 복용 전후 1시간 이상 간격 두기
• 의사나 약사와 함께 복용 스케줄 조율

 

 

📝 결론: 좋은 것도 ‘과하면 독’입니다

 

 

 

 

올리브오일은 분명 건강한 선택입니다.

그러나 ‘좋다고 하니 무조건 많이’라는 접근은 위험할 수 있습니다.

 

✔ 칼로리 조절

✔ 적정량 섭취

✔ 저온 요리 활용

✔ 보관 주의

✔ 약물 간섭 유의

 

이 다섯 가지만 지켜도, 올리브오일의 순기능은 200% 살릴 수 있습니다.

건강은 정보가 아닌 ‘습관’에서 시작됩니다.

올리브오일도 ‘정보+실천’으로 똑똑하게 즐겨보세요.